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核桃油是宝宝辅食油的代表,它一般不用来烹炸,主要使用于两条增鲜,婴幼儿辅食中可添加，增加口感更加增加营养,因为它的使用方法直接决定了核桃油的加工需要使用植物油精炼设备,这种冷温压榨机，通常核桃加工都是去壳后进行破碎压榨，但是带壳的核桃能加工吗？金正粮油机械对此进行了研究。
通过对不同品种核桃壳厚度也就是内外径进行多次测量，薄皮核桃的粒径小于1mm，而铁核桃达到了1.6mm以上，学过物理的可以通过计算，前者抗压极限为16.8kgf,后者为23.4kgf，这个数值相当于液压榨油机仪表上的兆帕，一般液压榨油机不超过50兆帕，但这个数值远于23.4，所以是可以带壳加工核桃，但是长久加工会很大对机器上顶盖以及缸体等造成损害。
再加上核桃壳是有一定吸附作用的，因此带壳加工自然会降低获得的核桃油得油数，同时对油品质量也有所影响，后续需要过滤的程度也更，那么为什么有的油坊主或用户还要求带壳压榨呢？一个原因就是工序缩减，省去了去壳等步骤。二个是因为核桃壳中含有一定对人体有益的成分，如缓解和预防咽炎等症状。总而言之，带壳不带壳具体视情况而定，本公司专注生产核桃油设备，如你有需要欢迎联系我们。
