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国内大豆油需求量大，据调查显示，国内每年大约需要1亿吨左右的大豆原料，其中大多数被用做大豆油加工的生产中，其中国产大豆约在1700万吨-1900万吨之间，其余的大豆原料，均依赖于进口来填补，因此在国内大大小小的豆油加工厂，随处可见，为的是能保证国内大豆油的供应市场的需求。
加工大豆油，自然是要围绕着市场需求来做文章，从国内市场中不难看出，大豆成品油种类繁多，其中以压榨大豆油、浓香大豆油、大豆调和油等产品，较受消费者欢迎，而从油脂提取工艺上来讲，主要是压榨法和浸出油工艺的区别，针对两种工艺的选择，精炼油设备给出以下简单解析。
我们先来看压榨大豆油，可以说单从油脂项目的数量上来讲，压榨油项目的个数，远在浸出大豆油数目之上，做大豆油压榨，原因不止是压榨油品质好，更多的是很多用户为普通的投资者，而做压榨项目投资压力小，并且在油脂加工设备生产线上，设备少，易操赚护，再有品质的保证，投资度还是非常高的。
浸出大豆油项目，不像榨油坊、榨油厂那样广泛，但其以较高的生产处理量，稳占市场地位，打个比方，用户做压榨油项目建设，产量也就在几吨甚至几十吨上下，而一个浸出大豆油项目的产量，就可高达3000吨，相当于几百个中小型压榨豆油项目的产量总和，所以浸出大豆油在国内站稳了市场脚跟。
植物油精炼设备厂家指出做大豆油，或做压榨，或做浸出，还是要根据用户投资实情而定，前提是要有一套切实可行的榨油炼油方案来配合，有了方案做依托，无论是大豆榨油机，还是大豆油浸出设备，或是大豆油精炼设备，设备型号及配置，都有了合理的参照，再加上用户对油脂设备厂家进行充分把握，方能保证项目运营无忧。
