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精炼油设备的油脂脱蜡工艺对油质的影响

2022-10-11 10:30:02

  精炼油设备:成品油精炼设备主要是指食用油经过油压机压榨后,提高食用油品质的设备。精制设备通过精制可实现脱酸、脱胶、脱色、脱味、脱色等功能。使油达到国家食用油标准。


  目前,小型精炼油设备主要分为:日产量一吨、两吨、三吨、五吨等。


  作为高品质食用油的消费水平,它对品质的要求是很高的,无论从外观、气味、食味、食用品质和营养价值,它的质量标准都是严格的,但是,如果油中含有少量的蜡,在温度不高的情况下,它的透明度就会降低,而且由于它悬浮在油中,会对色泽造成一定的影响,这在北方尤其如此。油中含有蜡,会降低消化吸收速度,使气体的口感和适口性变差,从而降低油的食用品质和营养价值。另一方面,蜡是重要的工业原料,可用于蜡纸、防水剂、光泽剂等行业。因此,从油脂中去除或提取蜡,可以达到提高食用油品质、综合利用原料、提高经济效益的目的。

植物油精炼设备

  脱胶工艺及原理:


  我们在实际生产中使用的方法是水化脱胶。


  油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶体杂质的亲水性,在油脂中加入一定量的电解质溶液,使胶体杂质吸水、凝结、与油脂分离。磷脂是胶质细胞的主要物质。在水分少的情况下,油中的磷脂以盐结构的形式溶解分散在油中,当水分增加时,它就会吸水,体积变大,胶体颗粒相互吸引,形成较大的胶束,由于比重的差异,可以从油中分离出来。

植物油精炼设备

  脱蜡工艺及原理


  蜡是一种带有弱亲水性基团的亲脂化合物。当温度高于40℃时,蜡性较弱,溶解在油中。随着温度的降低,蜡分子在油中的游动能力降低,蜡分子中冷键性增加。特别是当温度低于30℃时,蜡会结晶出来,形成相对稳定的胶体体系。在这种低温下一段时间,蜡晶体凝结成更大的晶体,比重增加,成为悬浮物。可以看出,油与蜡的界面张力随着温度的变化而变化。界面张力与温度成反比。这为低温脱蜡工艺的实施提供了理论依据。


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茶籽油设备

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