植物精炼设备影响除臭因素

2022-07-18 09:55:18

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　　食用油精炼设备中的油脂脱臭，是利用油脂中异味物质挥发与甘油三酯挥发的巨大差异，在高温、高真空条件下，采用蒸汽蒸馏的方法去除异味物质的过程。你知道过程中影响除臭的因素是什么吗?

　　(1)在操作压力下，汽提脱臭所需的蒸汽量与设备的压力成正比。

　　(2)脱臭操作温度，直接影响蒸汽消耗量和脱臭时间的长短。

植物油精炼设备

　　(3)脱臭油和成品油的质量决定气味组成的浓度，成品油的质量决定浓度，浓度对脱臭有影响。

　　(4)蒸汽速度和时间在脱臭过程中，汽化效率随水蒸气速度的变化而变化，蒸汽速度越大，汽化效率也越大。

　　(5)脱臭设备的结构设计脱臭设备的结构设计，涉及到脱臭过程是否处于汽液相平衡状态。

　　(6)直接蒸汽质量直接蒸汽与润滑脂直接接触，因此其质量也至关重要。只要解决了这些因素，油脂精炼设备中的脱臭过程就不会受到影响，不仅可以去除油脂中的异味物质，还可以提高食用油的风味，从而提高油脂的稳定性、色泽和品质。

植物油精炼设备

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