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为什么要少吃榨油机榨的菜籽油?我们都知道，菜籽油有一种特殊的香味，用菜籽油炒菜很香。其实我们并不知道核桃油的香味主要来自硫代葡萄糖苷。硫代葡萄糖苷被分解和分解生成异硫氰酸酯、腈、氰酸酯等物质。这些游离产物可引起甲状腺肿大、肝、肾肿大，严重者可引起肝出血和肝坏死。
核桃油设备比榨油设备更加安全、饱满。植物油精炼设备厂家，专注榨油机生产研发销售30年，拥有自己的、独立的榨油机实验室。虽然榨油机有很多优点，直接榨芝麻油、芝麻油固然好，但榨油机用的菜籽油应该少吃。另外，核桃油有一种脂肪酸，长期摄入过多芥酸，会使心肌脂肪沉积，血管壁增厚，损害心血管功能，甚至诱发心肌炎，还可能影响生殖功能。
近年来，食用油中过量苯并芘、黄曲霉毒素存在于食用油、粮食中，这些剧毒致癌物，属于“脏”地沟油、土壤压榨黑车间生产的黄曲霉毒素、花生油的危险水平、食用油严重超标，所有的隐患都使人们不得不更加重视食用油的安、全问题。当地榨取的菜籽油虽然保留了油的风味，但其中芥酸、硫代葡萄糖苷的含量难以控制，容易超标，增加健康风险。精炼设备厂家多年来一直对客户说，它不适合作为家用油长期消费。
菜籽油需要经过精制才能安全食用。经过精制，菜籽油中的很多有害成分会被去除，菜籽油中的营养成分也可能会流失，但是这种流失可以在其他食物中得到补充。
