您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

核桃油精炼设备精炼方法

2022-06-20 09:30:56

  核桃油是以核桃仁为原料,压成的植物油。营养丰富,口感清淡,易消化吸收,是儿童发育、妇女妊娠、产后康复的保健食用油。具有润肠通便,益智健脑,抗衰老的功效。


  核桃油精炼方法、核桃油精炼设备,大家肯定不了解,今天我们就来讨论这两个问题。


  除了甘油三酯外,油中的其他成分称为杂质。

核桃油设备

  植物精炼设备的作用是除去食用油中的杂质,保持油脂的生物性质,保留或提取有用物质。其实,精炼设备并不是去除所有杂质,而是有选择性地去除。


  它可以分为三类:


  (1)沉淀物、饼粉、纤维、粘土、催化剂等不溶性固体杂质。


  (2)游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等胶体杂质。


  (3)挥发性杂质,如水、醇、碳氢溶剂、异味物质等。


  大多数杂质对油品质量和储存安全有害。例如,水不仅会影响油品的透明度,还会促进油品水解酸的腐败;游离脂肪酸影响风味,促进变质;磷脂会使油变浑浊。加热时,有黑色沉淀、起泡、苦味等;各种色素直接影响油品颜色,促进油酸腐败;胶体、硫、磷化合物、皂渣和重金属盐的存在,使蒸汽萃取和脱酸等后续工艺变得困难。

核桃油设备

  核桃油精炼的主要工艺设备。


  (1)脱胶:即去除羊毛油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖、微量金属等,一般采用水合法、酸精制法等。


  (3)洗涤:洗去油中残留的肥皂和水溶性杂质。


  (4)脱水:成品油炼制过程中采用加热真空干燥法去除水分。


  (5)脱色:用粘土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除各种颜料、胶体、氧化物等。


  (6)除臭:利用真空蒸汽萃取原理,去除油脂中的低分子异味物质、游离脂肪酸、单甘油酸、甘油酸、硫化物及色素热分解产物。


  (7)脱蜡或脱脂:主要通过冷冻、结晶或冬晶、萃取的方法去除油脂中的蜡脂或固体脂肪。


标签

Z近浏览:

河南金正粮油机械科技有限公司

a1.png联系人:王总
a2.png电话:15638542222
a3.png邮箱:1519228@qq.com
a4.png

地址:河南省郑州市

茶籽油设备

扫一扫,联系我们