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食用油的纯度高低与使用的精炼设备有一定的关系

2022-11-14 10:00:22

   食用油分为动物油和植物油,而我们日常生活中使用较多的食用油是植物性的,这是因为植物性食用油口感更好,没有其他的味道,而动物性食用油又太油腻。


  植物食用油有很多,我们常见的有花生油、大豆油、菜籽油以及一些调和油、色拉油等。我们每天吃的食用油都是用植物油精炼设备制成的,所以食用油的纯度和精炼油设备的工艺有直接的关系。

植物油精炼设备

  对于花生油,我们使用的榨油设备也是植物油精炼设备不同工艺榨出的花生油纯度和质量不尽相同。因此,如果要榨取更高品质的花生油,就需要选择工艺更高的花生油榨取机。


  植物油的精炼包括脱胶、脱酸、脱水、脱色和脱臭。通过这五个步骤,风味大大降低,但我们可以使用植物油精炼设备(只有脱胶、脱酸和脱水),将水、过氧化物和胶体杂质从油中去除。这种成品油不仅贮存时间长,品质好,而且去除美拉德反应产生的风味,使油的味道更加纯正。

植物油精炼设备

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