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植物油精炼设备:核桃油的营养和生产工艺

2022-05-13 10:35:19

       植物油精炼设备介绍:核桃是一种绿色食品,冷榨的核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍,亚油酸是人体所需的脂肪酸,如缺乏需要的脂肪酸,人体所有体系均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸,需要靠从食物中摄取,而一般的食用植物油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此,经常食用女娲核桃油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外,从而防止胆固醇形成。同时,食用核桃油还能防止高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病”。

植物油精炼设备

  核桃油精炼设备的主要工序。


  (1)脱胶:即去除毛油中的磷脂、粘液、树脂、蛋白质、糖、微量金属等,一般采用水化法、酸炼法等。


  (2)洗涤:洗去油中残留的皂脚和水溶性杂质。


  (3)脱水:采用加热、真空干燥法,去除精炼油中的水分。


  (4)脱色:用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶质、氧化物等。


  (5)除臭:采用真空蒸汽提取原理,去除油中的低分子气味物质、游离脂肪酸、单甘脂、甘二脂、硫化物和色素热分解产物。


  (6)脱蜡或脱脂:主要采用冷冻、结晶或冬化结晶,分提法去除油中的蜡脂或固脂。


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茶籽油设备

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