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聊一聊关于核桃油加工设备的主要材料
在国际市场上，核桃油被称为“东方橄榄油”，与橄榄油一样受消费者欢迎。它新鲜纯净，营养丰富，口味清淡。你知道核桃油加工设备主要材料是什么吗?下面跟随河南金正粮油机械科技有限公司一起来了解一下。
核桃油加工工艺
核桃与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。我国的山西、河北、河南、云南等地均盛产核桃，年产量在数百万公斤。核桃果仁营养其丰富，经分析表明，果仁中含有60%～70%的脂肪，居所有木本油料，被誉为“树上的油库”，15%～20%的蛋白质，10%～15%的碳水化合物，此外还含有维生素A、B、E、K、胡萝卜素、核黄素、硫胺素及钙、磷、铁、铜、钴、硒、碘等多种元素。
材料与方法
主要材料
新鲜核桃仁;磷酸、食盐、氢氧化钠、三氯甲烷、冰醋酸、碘化钾、可溶性淀粉、重铬酸钾、过硫酸钠、2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TB2HQ)、没食子酸丙酯(PG)、VE、VC异VC、酚酞均为分析纯，柠檬酸、活性白土为食用级。
6YL—80型螺旋榨油机，自动电热鼓风烘箱，真空过滤机，恒温水浴锅，高速离心机，真空干燥锅，板框过滤机，791型磁力搅拌器，碱式滴定管，电子天平，移液管等。
主要方法
核桃油酸值、过氧化值、碘值的测定按GB/T5009137-1996食用植物油卫生标准分析方法测定;抗氧化性能实验方法采用Schaal烘箱法[2]，将9份等重并添加不同抗化剂的核桃油和1份等重的空白样分别装入250 mL的三角瓶中，置于恒温烘箱内，60℃保温，并通以3 mL/s的空气，敞口定时测其过氧化值，分析其保质期和抗氧化性能。
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