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茶籽油设备如何提取

2021-10-08 16:32:00

茶籽油设备如何提取


  河南金正粮油机械科技有限公司给大家详细介绍,茶籽油如何提取出来的,下面文章中给出详细的解答。

茶籽油设备

  茶籽油主要由茶籽提取而来,常用的提取工艺有压榨法、浸出法、超声波提取法、水酶法、超临界CO2萃取法等几种方式,其中超临界CO2萃取生产茶籽油可以较完整地保留茶籽中的茶多酚、角鲨烯、茶皂素等成分,不会影响茶籽油的食用口感。从油的品质、食用口感、生产成本等方面考虑,超临界CO2萃取技术虽然在茶籽油提取领域十分有前景,但具有局限性,生产成本较高难以达到经济生产,不适用于大批量的生产。


  目前油厂采用较多的茶籽油提取工艺为浸出法和传统的压榨法。压榨法是利用纯物理方式将茶籽中的油脂挤压出来,在国内有多年的历史生产工艺比较成熟。压榨法的优势在于提取工艺简单且不添加任何化学药剂,提取得到的茶籽油没有经过化学物质的沾染,油脂品质比较高。较好地保留了原料的原本风味,还能保证油脂的品质和健康性。


  压榨提取的生产流程是将新鲜的茶籽进行烘干、脱壳得到茶籽仁,随后对茶籽仁进行清理、烘干、破碎、轧胚、蒸炒后进行压榨得到茶籽油。压榨茶籽油多为浅褐黄色,具有茶籽的清香气。压榨法提取茶籽油出油率低生产成本高而且油脂酸价较高杂质较多,需要通过层层精炼得到可食用的健康茶籽油。

茶籽油设备

  油脂精炼需对毛油进行过滤、碱炼、脱色、脱臭等工艺处理,在高温高压及化学试剂的作用下,导致茶籽油中蛋白质发生变性,油脂中的生育酚、皂苷、茶多酚、角鲨烯等生理活性物质被分离,降低了茶籽油的食用价值。在油厂的改良下,冷榨提取茶籽油工艺应运而生,冷榨制油又被成为生榨,在油脂提取过程中保持在低温条件下,只对油料进行简单的清理轧胚后就输送到榨油设备中,冷榨制油虽然残油率较高但油脂中杂质少质量高,是热榨制油所不能比拟的。


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