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大豆油设备精炼大豆油

2021-01-19 13:46:37

  大豆油设备精炼大豆油


  大豆油生产商将选择大豆油精炼设备精炼大豆油,然后在市场上销售。为什么大豆油要精炼?大豆油精炼设备如何精炼大豆油?郑州寻真工程机械有限公司将详细回答这两个问题。


  【一】为什么大豆油要精炼?


  大豆油精炼设备未经精制的大豆油中含有多种杂质,需要通过精制去除

大豆油精炼设备

  未精制的大豆油含有许多杂质,包括凝胶可溶性杂质、游离脂肪酸、色素和有气味的物质。这些杂质会影响大豆油的质量和价值,因此需要大豆油精炼设备来精炼大豆油并去除这些杂质。


  胶溶性杂质对大豆油的影响:胶溶性杂质的主要成分是磷脂,它的存在会使油变暗变暗,在高温下还会结焦苦味,影响油的品质。磷脂在油碱熔炼时也会引起乳化,脱色时增加吸附剂的消耗。


  游离脂肪酸对大豆油的影响:游离脂肪酸会使豆油产生刺激性气味,影响豆油的风味,不利于食用。还会加速油的酸败,影响油的稳定性,不利于贮存。


  颜料对大豆油的影响:油脂中的颜料一般分为天然颜料和加工过的颜料。天然色素是油的固有色素,而加工色素是在油加工过程中添加的。这些颜料不仅影响油品的外观和性能,还会由于氧化反应等原因影响油品的稳定性。


  恶臭物质对大豆油的影响:恶臭物质通常是指大豆油加工过程中产生的恶臭物质。这些物质会影响大豆油的风味和食用用途。


  【二】大豆油设备厂家如何精炼大豆油?

大豆油精炼设备

  大豆油精炼设备通过脱胶、脱酸、脱色和脱臭四个阶段去除上述杂质,提高大豆油的品质和价值,可以完成大豆油的精制。


  脱胶可以去除大豆油中的胶溶性杂质。磷脂是胶体杂质的主要成分,是亲水的,通常用水合脱胶的方法去除。脱胶时,在大豆油中加入热水,通过搅拌将油中的胶溶性杂质凝聚成团,沉淀分离。


  大豆油的脱酸作用可以去除游离脂肪酸。除去游离脂肪酸有两种方法。一种是利用酸碱中和的化学原理向大豆油中加入碱液,使其与游离脂肪酸中和反应,然后除去游离脂肪酸,这就是化学脱酸。另一种是利用蒸馏法的原理将油中的水蒸气分解成水蒸气,从而带走游离脂肪酸,这就是物理脱酸。


  脱色去除大豆油中的色素。寻真大豆油精炼设备采用白土吸附法去除大豆油中的色素。脱色后,需将油脂送入滤叶器,滤出吸附色素的废白土。如果一次脱色后油未达到标准,还可以循环再次脱色。


  除臭能去除大豆油中的异味物质。恶臭物质与油类有不同的挥发性,所以除臭要通过除臭设备中的水蒸气,在高温和高真空条件下才会将恶臭物质分离出来。脱臭后的大豆油各成分均符合国家标准,可直接在市场上销售。


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