您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 技术咨询

植物油精炼设备要怎么提升炼油的质量

2020-09-02 11:53:37

  植物油精炼设备要怎么提升炼油的质量


  如今随着社会的不断进步,人们对食用油质量的要求也在不断提高。炼油设备如何提高炼油质量

植物油精炼设备

  催化作用:油脂中有许多氧化剂,而微量金属,特别是可变金属,对其有显著影响。它们是油脂自动氧化和酸败的催化剂。由于它们的存在,大大缩短了油脂的氧化诱导期,加快了氧化反应的速度。

植物油精炼设备

  掌握温度:温度是影响化学反应速率的一个非常重要的因素。对于一般的化学反应,温度每升高10℃,反应速率大约增加一倍。温度对油脂的氧化速率也起着重要的作用。


  补氧:精炼油设备的自动氧化聚合过程是油与氧反应的过程,在自动氧化聚合过程中氧的吸收率逐渐提高。一般来说,氧浓度越高,氧化速率越快。储存容器中氧气的分压越大,氧化作用发生得越快。


  适量的水:水能引起并促进亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)的腐坏,变成丰富的粮油,增强酶活性,促进微生物繁殖,导致水解酯化,增加脂质过氧化物的生成。


  适当的光和辐射:光,特别是紫外线,促进油和脂肪的氧化。这是由于光氧化作用,能使油中微量的过氧化氢分解、游离基团,并形成连锁反应,加速油的氧化。高能辐射对食物的辐照可以显著增加食物氧化酸败的敏感性,这通常是因为辐射可以诱导自由基的产生。


  食用油保鲜:食用植物油是“四怕”:一怕阳光直射,二怕空气,三怕高温,四怕水。因此,食用油的保存要避免避光、密封、低温、防水。每次使用后拧紧盖子,以减少暴露在空气中。简单的方法是按油瓶的大小,用厚纸板(不透明)做一个油瓶盖,在顶部搭一个扣,以解决避光问题。尽量购买小包装的油类,缩短储存时间,吃油类越新鲜越好,储存时间越长,氧化酸败的风险越大。更多的人在家中可以购买5升包装,一般三口之家购买2.5升或更少更合适。它们没了以后,别费心去买了。另外,不要吃过期的油。当抗氧化剂耗尽时,氧自由基的反应将以惊人的速度进行。


标签

最近浏览:

郑州寻真工程机械有限公司

a1.png联系人:王总
a2.png电话:15638542222
a3.png邮箱:1519228@qq.com
a4.png

地址:河南省郑州市

茶籽油设备

扫一扫,联系我们